葡萄酒想要好喝,葡萄酒杯的选择也值得学习。
第一种,波尔多杯。这种酒杯非常常见且实用。酒杯呈郁金香高脚杯状,能够在酒香充分释放出来的同时锁住香气,因而非常适宜香气复杂的波尔多葡萄酒
第二种,勃艮第杯。波艮第是法国另一知名红葡萄酒产区,酒体香气浓郁,酒杯一般是大肚球形,比波尔多杯浅,杯子直径也更大,这样更利于散发葡萄酒的香气。第三种,白葡萄酒杯。杯肚较小,这样可以减少葡萄酒和氧气的接触面积,减缓香气的散发速度,同时避免温度快速回升;由于杯口较窄,也可以更好地聚拢香气。
第四种,香槟杯。用来饮用带有泡泡的葡萄酒,因为香槟杯都是纤细的杯型,可以让我们观赏起泡酒低泡泡的质量,是细致而持久,还是粗糙而短暂,从而来判断起泡酒的品质!
第五种,ISO万能杯。雷盛红酒对于初学品酒的人一般推荐使用ISO杯,这种酒杯呈现郁金香形状,有利于聚拢香气,且杯身略小,这样可以更好地控制倒酒量,以免出现误差影响两次品评的感官体验。
酒杯选对了,喝酒的顺序也要对。
餐前要喝开胃酒。
餐中要喝佐餐酒。
餐后主要喝一些甜葡萄酒。